Wijngoed

Inmiddels kunnen we wel stellen dat dit ras is uitgegroeid tot een favoriet onder de Nederlandse wijnboeren. Dit heeft natuurlijk zijn redenen. Zo is dit ras betrouwbaar in de wijngaard en kunnen de druiven breed ingezet worden in de vinificatie. Wijnen van dit ras karakteriseren zich door aroma’s van honingmeloen, gekonfijte abrikoos en kweepeer. De wijnen hebben over het algemeen ook een goede zuurgraad.

De Sauvignac druif is een van de nieuwste generaties druivenrassen. Dit ras biedt een zeer goede weerstand tegen schimmels en ziekten. De wijnen van dit ras zijn over het algemeen complex met een goed potentieeel op flesrijping. Afhankelijk van de graad van rijpheid, de vinificatiestijl en het gebruik van gist neigt de variëteit naar rieslingaroma's van abrikoos en rijpe appel, of toont ze het boeket van limoen en zwarte bes.

Johanniter kan wel beschreven worden als een Nederlands ras, welke landelijk het meeste staat aangeplant. De Johanniter is een betrouwbaar en levert frisse, evenwichtige wijnen met een verfijnde structuur. De wijnen vertonen vaak aroma’s van groene appel, citrus en een lichte kruidigheid, soms aangevuld met een subtiele honingtoon.

De Solaris druif is een belangrijk ras voor koele klimaten zoals in Nederland en staat bekend om zijn vroege rijping en sterke weerstand tegen schimmels en ziektes. De wijnen zijn doorgaans aromatisch en vol, met een goede balans tussen rijp fruit en frisse zuren. Afhankelijk van rijpheid en vinificatie variëren de aroma’s van tropisch fruit en perzik tot frisse citrus zoals limoen en grapefruit, soms aangevuld met een lichte bloemige of kruidige toets.

Muscaris is een wit druivenras dat verwant is aan de muskaatfamilie. Muscaris is een expressief en verleidelijk wit druivenras dat direct in het oog springt door zijn uitbundige karakter. De wijnen zijn levendig en aromatisch, met aroma’s van muskaat, citrus, sinaasappelschil en florale tonen. Dit maakt Muscaris bijzonder toegankelijk en geliefd bij een breed publiek.

Dit druivenras is een van de oudste “schimmelresistente” druivenrassen. In begin jaren van de 20 e eeuw gekruist en toentertijd veel aangeplant in Frankrijk. Tot het moment dat men besloot dat alle niet 100% vitis vinifera druivenrassen gerooid diende te worden. Van deze beslissing komen zelfs de Fransen een beetje terug aangezien er nu in verschillende gebieden weer “schimmelresistente” rassen aangeplant worden. Karakteristiek zijn de citrus en groene appel aroma’s en goede mineraliteit.

Cabernet Noir is een veelzijdig druivenras dat steeds populairder wordt in koelere wijnregio’s. Het levert elegante rode wijnen met een mooie balans tussen fruit, frisheid en structuur. De stijl is toegankelijk, met een verfijnd karakter en zachte tannines, waardoor de wijnen zowel jong als na enige rijping aantrekkelijk zijn. De wijnen kenmerken zich door aroma’s van rode bes, kers en een vleugje paprika.

Cabernet Cantor staat bekend om zijn krachtige uitstraling en diepe kleur. Dit ras brengt wijnen voort met body en karakter, waarin rijp fruit en een stevige structuur samenkomen. De stijl is vol en rond, met voldoende diepgang en een aangename lengte, wat zorgt voor een serieuze en onderscheidende rode wijn. In het aroma domineren zwarte bes, braam en kers, vaak aangevuld met kruidige en licht aardse tonen.